Manche behaupten in der Pfalz gingen die Uhren ohnehin etwas anders als im Rest der Republik. Im Falle des Weingutes Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan scheint das wohl zu stimmen. Denn die erbetene Probeflasche für unsere Verkostung der Großen Gewächse kam erst an, als die Degustation bereits online war. Daher wird Robert Naser jetzt eine kleine und schnelle Nachzügler-Verkostung durchführen. Sehen Sie selbst, wie das Große Gewächs vom Traditionsweingut aus der Pfalz schmeckt. more…

Der Bestseller zur Weihnachtszeit, Glühwein. Robert Naser verkostet drei Glühweinvarianten vom Ulmer Weihnachtsmarkt. Grundsätzlich kann man auf den Weihnachtsmärkten in Deutschland zwei Typen unterscheiden, Glühwein aus eigener Herstellung, der unter Verwendung echter Gewürze und richtigem Wein hergestellt wird, und Fertig-Glühwein aus industrieller Herstellung. Zweiterer ist oft bereits beim ersten Schluck an starker Süße und mangelndem Gewürzaroma erkennbar. Bei der handwerklich hergestellten Variante liegt der Geschmack voll in der Hand des Standbetreibers. Verwendet der einen ordentlichen Grundwein, am besten mit klassifizierter Herkunft, und spart nicht an den nötigen Gewürzen, wie Nelke, Sternanis, Orangenschale und Zimtrinde, so kann das Ergebnis auch Weingourmets überzeugen. Sehen Sie selbst, wie die Gewürzweine vom Ulmer Weihnachtsmarkt bei der Glühweinprobe abschneiden. more…

Großes oder Erstes Gewächs ist eine relativ neue Bezeichnung für deutsche Weine. In Frankreich werden die besten Weinbergslagen aber seit jeher als Grand oder Premier Cru bezeichnet. Es handelt sich sowohl in Deutschland als auch im Ausland um die traditionell besten Lagen, die die außergewöhnlichsten Qualitäten hervor bringen. In Deutschland ist zudem die Ertragsmenge auf 50 Hektoliter je Hektar begrenzt. Weitere Voraussetzungen für die Klassifizierung als Erstes oder Großes Gewächs sind bei Riesling ein Mostgewicht von über 90° Oechsle sowie Handlese der Trauben. Ob die Lage tatsächlich zu den traditionell Besten gehört, wird anhand alter Dokumente oder Karten, wie zum Beispiel der königlich bayrischen Bodenbewertung von 1828, überprüft. Das Beste, was in Sachen Riesling in Deutschland abgefüllt wird, ist von der Aromatik her aber oft schwerer zugänglich als der Kabinett vom gleichen Erzeuger. Robert Naser degustiert vier Rieslinge aus den besten Lagen Frankens, der Pfalz und dem Rheingau. Sehen Sie selbst, wie die “Großen” beim Weintasting abschneiden und wo die Unterschiede im Geschmack liegen. more…

Eine Welle der Verwunderung löst er immer wieder aus, der 9,99€ Barolo von Aldi. Wie kann der Discounter den sonst teuren Wein aus dem italienischen Piemont zu einem solchen Preis anbieten.

Ganz einfach, Genossenschaften oder Winzer produzieren Weine, die sie aufgrund mangelhafter Qualität oder Überproduktion nicht absetzen können. Diese werden als “Fasswein” offen verkauft, bei den von Aldi benötigten Mengen aber eher im Tanklaster als im Fass. Dann braucht man nur noch einen Abfüllbetrieb der den Wein, der auch aus den Weinen mehrerer Erzeuger verschnitten werden kann, auf die Flasche zu bringen. Im Mittelpunkt steht hierbei nur der Preis der erreicht werden soll, die Qualität bleibt auf der Strecke. Neben Barolo hat Aldi derzeit noch weitere Weine in der Aktion, darunter einen Rosso Conero zu 7,99€ und einen Saint-Emilion Grand Cru zu 8,99€. Sehen Sie selbst, wie die Weine schmecken. more…

Robert Naser degustiert Weine aus dem Standardsortiment des Discounters Aldi. Viele Weinfreunde genießen diese Tropfen regelmäßig, vor allem wegen dem Preis- / Genußverhältnis der sehr günstigen Weine. Unsere Kandidaten kosten alle weniger als fünf Euro, bis auf den mit 13,49 € für Aldi Verhältnisse geradezu exorbitant teuren Champagner. Die Erwartungen der Kunden sind bei einem solchen Preis sicherlich nicht all zu hoch. Was eine Erklärung für die hohe Akzeptanz der Produkte bei den Kunden ist. Aber sehen Sie selbst, wie der Aldi Wein bei Chefverkoster Robert Naser abschneidet. more…

Lange wurde man bei der Frage nach der Herkunft der Rebsorte Syrah mit abenteuerlichen Geschichten aus “Tausend und einer Nacht” konfrontiert. Eine genetische Untersuchung im Jahre 1998 stellte endgültig fest, die Traube stammt nicht aus dem heutigen Iran und der Stadt Shiraz. Es handelt sich um eine spontane Kreuzung aus zwei alten französischen Sorten welche bereits seit über 2500 Jahren an der Rhône kultiviert wird. Heute ist Syrah in aller Welt zuhause, und vor allem moderne Weine mit fleischiger Frucht und hohem Alkoholgehalt erfreuen sich stark wachsender Beliebtheit. Robert Naser probiert drei hochwertige Vertreter dieser Kategorie. Sehen Sie selbst, was schmeckt. more…

Der Begriff Rioja ist wohl inzwischen jedem Weinfreund bekannt. Doch genauso groß wie die Bandbreite der angebotenen Weine ist auch deren Qualität. Robert Naser verkostet Reservas aus dem Gebiet Rioja. Diese Weine müssen mindestens drei Jahre gereift sein, davon ein Jahr im Fass. Doch nicht jeder Wein gewinnt mit einer dreijährigen Lagerung, was bei der Spanischen Qualitätseinstufung allerdings unberücksichtigt bleibt. Insider sprechen von der “traditionellen Reserva”, bei der aus jedem einfachen Joven, dem jungen Wein aus dem aktuellen Jahr, erst Crianza und dann Reserva werden. Die häufig dünnen Weine aus Tempranillo sind dann fasslastig, mit wenig Frucht und von eher morbidem Charme. Seriöse Betriebe führen hingegen eine Selektion des Lesegutes durch, oder verwenden Trauben und Weine aus den besseren Lagen für Ihre Reserva. Nur so befindet sich eine gute Reserva zu Zeitpunkt ihrer Auslieferung in Bestform und bringt noch Potential für einige Jahre im Keller zu Hause mit. Sehen Sie selbst, was für unterschiedliche Qualitäten in den Flaschen gleicher Qualitätsstufe steckt. more…

Robert Naser verkostet Barolo, den König der italienischen Rotweine. Aus 100% Trauben der Sorte Nebbiolo wird im Piemont der weltberühmte Wein vinifiziert. Barolo kann sehr vielfältig und eindringlich im Aroma sein. Häufig sind die Weine aber eher schwierig, vor allem wenn sie noch nicht die volle Reife erreicht haben . Viel Gerbstoff und Säure überdecken oft die noch wenig ausgeprägte und diffuse Aromatik. Sehen Sie selbst, wie die Weine schmecken. more…