Hellwine.com, höllisch gute Tropfen? :: # 68
Monday, December 28th, 2009 | Author: Robert Naser
Heute verkoste ich die Proben eines Online Weinshops mit dem verheißungsvollen Namen Hellwine.com. Hier werden nur ausgesuchte Weine angeboten, die bieten sollen was der anspruchsvolle Weinfan erwartet. Ich bin gespannt. Sehen Sie also selbst ob die Weine halten was Hellwine verspricht.
2007 Brampton CabSav WO Western Cape Rustenberg Estate
Die Farbe ist sehr dichtes rubinrot mit dunklem Kern. Im Duft grüne Paprika und Cassis. Am Gaumen gefällig aber mit ausgeprägter Aromatik von dunkle Beeren und würziger Paprika, etwas Toast. Der Brampton bleibt lang am Gaumen, ist weich mit feinster Säure im Abgang. Frucht und Würze alles da, für die eine Wein unter 10 Euro außergewöhnlich Ausdrucksstark.
Robert Naser = Top (Preisleistung!) << zum Shop
2006 Andreas Shiraz WO Paarl Bokdal Family Winery
Dunkles Rubinrot, nicht ganz kompakt aber nur etwas durchscheinend. Im Duft fein aber eindringlich mit würzig Noten von Schweinsbraten, oder lecker knusprigen Secretos de Porco Iberico. Am Gaumen viel Volumen mit weichem, weil reifem Gerbstoff, beerige Aromatik mit dezenten und sehr gut eingebundenen Vanillenoten aus dem Fassausbau.
Robert Naser = Top << zum Shop
2006 “The Mint” Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch Thelema
Intensive und sehr dichte Farbe, auffallend hohe Viskosität. Im Duft sehr tief und eindringlich mit Noten von Cassis, Schaschlik mit Zwiebeln und geröstetem Paprika. Am Gaumen vorneweg vielfältige Fruchtaromen, dann der perfekte Holzfassausbau, abendfüllender Nachhall von kräftigen aber nicht übertrieben Röstaromen, Toast und Vanille. It`s the “Schaschlik”!
Robert Naser = Top << zum Shop
Schön, dass man auch die freundliche Kamerafrau mal etwas zu Gesicht bekommt, während man von Naser selbst immer weniger sieht! Das kann ja noch haarig werden in den nächsten Episoden, wir sind gespannt!
Bitte bitte die Kamerafrau ein klein bisschen mehr in die Show miteinbeziehen! Ihr habt noch sehr viel Potential, was den Unterhaltungswert für Normalsterbliche angeht! Für einen Weinfreak wie mich ist das zwar jetzt schon besser als die Gutenachtgeschichte, aber es können sich ja auch nicht alle auf einem derart gehobenem Niveau bewegen, ohne steckenzubleiben.
Mein Vorschlag: die Kamerafrau könnte doch mal ein Blind-Tasting organisieren, 3 Flaschen der selben Traubensorte auswählen, aber von ganz verschiedenen Orten der Welt und mit ganz verschiedenen (Einkaufs-)Preisen – und Naser muss dann raten, 1. um welche Traubensorte es ist, 2. von wo die einzelnen Flaschen jeweils stammen (es muss natürlich was drübergezogen werden), und 3. natürlich den ungefähren Preis. Das wär ne echt tolle Abwechslung! Und ne echte Herausforderung!
Und nicht mogeln, sonst lass ich die goldene Kammerpreismünze auf euch los!
Es grüsst,
das Sandmännchen
Aber Hallo,
wunderbar diesmal mit Südafrikaweinen und tollem Unterhaltunsgwert ! … und es hat ein Wein so wirklich geschmeckt.
Nun ist es raus die “Kamerafrau” wer sagte da Assistentin ? “grrr” … war im Bild und kann ja gar nicht mehr anders als in einer neuen Folge mitzuwirken diesmal aber bitte etwas länger … BITTE !!!
Das sei nur noch erwähnt das Herr Naser nun mit Bart so “hollywood like” gut aussieht … ein klares WEITERSO.
Danke.
Liebes Sandmännchen,
danke für den Vorschlag. Blindprobe kommt – kein Problem, hab das früher immer bei einem meiner Gastrokunden gemacht und mich regelmäßig bis auf die Knochen blamiert…
Auf der Prowein wurde auch schon Wein aus dem Tetra Pack in die Flaschen teurer Spitzenweine gefüllt. Jede Menge Händler und Sommeliers haben nix gemerkt, tz tz tz diese “Weinfachleute”.
Grüße,
Robert
Hai Guido,
wenn die Proben gut sind machts einfach mehr Spaß!
Die Kamerafrau kann vertragsbedingt derzeit leider nicht auftreten. Schon die letzten 2 Sekunden haben mich ein Vermögen gekostet!!!
Geiler Bart, finde ich auch. Stylers rock!
Bärtige Grüße,
Mohamad
Besten Dank für die rasche Antwort!
Oder man wagt es nicht, um sich nicht selbst damit ins Abseits zu begeben.
Juhui, da freut sich das Sandmännchen aber schon sehr auf die Blindprobe! Denke aber, dass Señor Naser sich wacker schlagen wird.. Lustig die Geschichte von der Prowein. Ja, für viele hat das Renommee eines Weinguts mehr Auswirkung auf ihr Empfinden als der Geschmack des Weins selbst.
Es grüsst wie immer ziemlich freundlich,
das Sandmännchen
Hallo Robert
Was denkst du, hat der Brampton 2007 noch etwas lagerpotenzial oder ist der Wein zum jetzt geniessen?
Saludos
Jose
Hallo Jose,
der hält sich sicher noch fünf Jahre. Von Riefenoten war hier nichts zu merken.
Allerdings frage ich mich, warum Du einen solchen Wein überhaupt Lagern willst. Es ist davon aus zu gehen dass auch die folgenden Jahrgänge ähnlich gut sind und in ausreichender Menge verfügbar sein werden.
Nach meinem Geschmack ist der Brampton jetzt perfekt zu trinken, also gönnn Dir den Genuß!
Grüße,
Robert
Hallo Robert
Ich wollte nur wissen, ob der Brampton Lagerpotenzial hat, denn ich höre immer wieder, dass Weine mit Schraubverschluss nicht lagerfähig seien! daher meine frage an dich.
(Den Genuss werde ich mir bestimmt gönnen!!)
PS: Ich verfolge deine Verkostungen und ich finde dich und die Kamerafrau:-)super gut, Authentisch und ehrlich!
PS: Ich verfolge deine Verkostungen und ich finde dich und die Kamerafrau:-)super gut, Authentisch und ehrlich!!
Saludos
Jose
Hola Jose , Hola Robert ,
yes , der Brampton hält sich sicher bis 2014 auf dem Niveau. Der Folgejahrgang wurde im neuesten John Platter genauso hoch wie der 2007-er bewertet.
Ich gebe jedoch Robert recht … warum lagern? Der Wein ist jetzt auf dem Punkt wo er geil schmeckt ( ohne lange zu dekantieren ) …….
PS : mittlerweile gibt es Schraubverschlüsse selbst im Oberpremiumsegment…schau dir mal Carnival of Love von Mollydooker an. Kostet knapp unter 100€ ….
Und was macht mehr Spaß als einen 20 jährigen Bordeaux aufzumachen , der dann heftigsten Korkschmecker hat und bereits in elementare Bestandteile zerfallen ist.Da habe ich leider etliche Erfahrungen gemacht. Schätzungen zufolge sind ca. 4% aller Korken verseucht…..
Ich denke die Südafrikaner und Australier sind auf dem richtigen Weg mit den qualitativ guten Schraubverschlüssen ( Stelvin ). Viele Weissweinerzeuger in Deutschland haben auch schon umgestellt.
muchos schraubos
Michel
Hallo Michel
Ich wollte nur wissen, ob der Brampton lagerpotenzial hat, weil wie bereits gesagt ich immer wider höre, dass Weine mit Schraubverschluss nicht Lagerfähig seien! Den Wein werde ich sicher nicht Lagern, denn was gibt es schöneres als ein Wein zu trinken der sich bereits geniessen lässt! Habe schon ein Paar mal von sogenannten (Weinprofis) gehört, dass eine Flasche mit Schraubverschluss, die 6 Euro kostet, nichts gutes sein kann, dass gleiche behaupten Sie auch von einer Falsche, die 30 Euro kostet mit der gleichen Verschlussmethode.
Ich denke viele Leute können sich mit dem Schraubverschluss nicht anfreunden, da sie denn Korkzapfen mit einer gewissen Romantik oder Ritual verbinden.
Ps: Vielen Dank noch für deine Antwort!
Saludos
Jose
Ola Jose,
es ist grundsätzlich falsch, dass Weine mit Schraubverschluss sich nicht für die Lagerung eignen.
Bei den ersten Abfüllungen mit alternativen Verschlüssen (Kunstoffverschluss, Glasstopfen, Drehverschluss oder Kronkorken) gab es einige Probleme, weil die Winzer nicht mit der völlig ausbleibenden Oxidation rechneten. Heute ist die Verfahrensweise für Weine die eine gewisse Oxidation bis zur Genussreife benötigen hinreichend bekannt.
Für die langfristige Lagerung großer Weine ist der Schraubverschluss sogar ein großer Vorteil. Die Reifung verläuft langsamer, die Frucht bleibt länger erhalten. Und gibt es etwas ärgerlicheres als Korkschmecker oder völlige Oxidation durch fehlerhafte oder durchnäßte Korken, vor allem bei Topweinen.
Nach meiner Erfahrung liegt die Kellerleichenquote nach 10 Jahren Lagerung mit Korkverschluss bei mindestens 30%.
Der schlechte Ruf bei sogenannten Weinkennern sollte wirklich der Vergangenheit angehören. Aber wer solange sich Weinfreunde am Sonnmännchen oder dem Kennerkopf orientieren gibts da kaum Hoffnung.
Auf eine Zukunft ohne Korkschmecker,
Robert
hallo robert
vielen dank für deine kompetente erklärung.
ganz im ernst man hätte mich am liebsten gekreuzigt, so habe ich die blicke der anwesenden gedeutet. 
ich hoffe, dass sich mit der zeit die einstellung über den schraubverschluss bessert und wenn nicht, bleibt viel mehr für uns alle 
ich denke auch, dass der schraubverschluss zukunft hat obwohl ich zugeben muss, dass ich am anfang auch nicht davon begeistert war, doch heute bin ich davon überzeugt, dass es nichts ärgelicheres gibt, als bei einem top-wein korkenschmecker zu haben. ich habe mal an einer degustation teilgenommen, bei welcher (ich als nicht-wein-guru mit anderen ‘möchtegern’ wein-gurus) die diskussion geführt wurde ‘schraubverschluss oder korken’. als ich die frage aufwarf ob man sich vorstellen könne ein cheateau petrus im schraubverschluss, was meinst du was da passiert ist??
saludos
josé
Robert , Jose …..ich sehe wir denken ähnlich,
; würde das kaufen und 20 Jahre weglegen und wissen , daß der Wein nur gereift und nicht
ich gönne den Gurus durchaus weiterhin ihre Korkschmecker…
und Petrus im schwarzen , mit Petrus Conterfei bedrucktem Edelschraubverschluss ( mind. 10 cm Kapsel) ..finde ich gut
völlig oxidiert ist….
ok..nicht daß ihr denkt daß ich das letzte Wort haben möchte..
Ich wünsch euch keinen schlechten Wein dieses Jahr! Robert , bei dir kann man nicht ausschließen ( bei meinen Verkostungen sieht es ja oft genauso aus ……bis letztes Wochenende — der The Mint/ The Schaschlik 2007 ist draussen …..und hammer! )
bye
Michel