Bio Produkte und bewusster Konsum waren nie so angesagt wie heute. Während es bei vielen Produkten, nur positive Konsequenzen der biologischen Erzeugung gibt, ist der Anbau von Obst und nicht zuletzt Wein nicht völlig frei von negativen Folgen für die Umwelt.

So die bei Biowein- und Obstbau derzeit unumgängliche Verwendung von Kupfer als Spritzmittel gegen Pilzkrankheiten. Das Schwermetall lagert sich im Boden ab, schädigt die Nutzorganismen und wird vor allem nicht mehr abgebaut, sondern verbleibt im Boden. Die tatsächlich vom Kupfer ausgehende Gefahr ist aber wohl nur sehr gering. In Deutschland wurden keinerlei Rückstände im Wein gefunden und auch die Böden von Anlagen in denen seit Jahrzehnten fleißig mit Kupfer gegen Mehltau gekämpft wurde sind kaum mehr belastet als jungfräuliche Flächen, und weit entfernt von giftigen Konzentrationen.

Dennoch kann der konventionelle Wein alternativ mit synthetischen Fungiziden behandelt werden, die sich nicht im Boden anreichern, das ist bei Biowein nicht erlaubt.

Heute verkostet werden drei Weine aus dem renommierten Hause Wittmann in Westhofen. Sehen Sie selbst wie die Öko-Tropfen munden.

2008 Silvaner trocken Weingut Wittmann Rheinhessen
Goldgelb mit schönem Glanz. Im Duft würzig mit Anklängen von Nüssen und Blüten. Im Geschmack etwas indifferent und mit schönen Volumen. Sauberer, angenehmer Essensbegleiter, bestimmt top zum Bio-Spargel. Robert Naser = Hop << zum Shop

2008 Weißer Burgunder trocken Weingut Wittmann Rheinhessen
Weißer Blütenduft mit Noten von Zitrone im Hintergrund. Am Gaumen mehr Frucht aber auch spritzigerer Säure, zarte Anklänge von tropischen Früchten wie Maracuja. Gelungen mit etwas Tiefgang, ich sehe den Wein in meinem Glas zum lauwarmen Oktopus-Salat. Robert Naser = Top << zum Shop

2008 Riesling trocken Weingut Wittmann Rheinhessen
Sattes Goldgelb mit ordentlichem Glanz. Im Duft typischer Aprikosenduft, süßlich und fruchtig. Im Mund recht füllig mit feiner Säure, so macht Riesling Spaß! Solider Solist für jeden Tag. Robert Naser = Top << zum Shop